ইলিশ পোলাও |Hilsha Polao| Authentic ilish pulao|somi's cook

আজকের রেসিপি ইলিশ পোলাও। আমি চেষ্টা করেছি স্বাদ বজায় রেখে একেবারে সহজভাবে রান্না করতে। আসা করছি আপনাদের কাছে সহজ লাগবে এবং অনেকের উপকারে আসবে। ইলিশ পোলাও | Hilsha Polao/strong
ভিডিও ভাল লাগলে সাথে থাকার এবং Like,Share ও Subscribe করার অনুরোধ থাকল

 

খুবই সহজ ইলিশ পোলাও রেসিপি , Easy method of Ilish Polao recipe , Hilsha fish Polau,ইলিশ পোলাও , Bangla Ilish Polao Recipe , Hilsha Polao,
ইলিশ পোলাও তৈরির সহজ রেসিপি ,Hilsa fish pulao , ilish polao recipe Bangla , Authentic ilish pulao,

ইলিশ পোলাও রান্না, ইলিশ পোলাও রেসিপি বাংলা, ইলিশ পোলাও এর রেসিপি , ইলিশ পোলাও রান্নার নিয়ম, ইলিশ পোলাও ছবি, ইলিশ পোলাও ভিডিও, ইলিশ পোলাও এর উপকরন, ilish pulao recipe video, ilish pulao recipe bangali, ilish macher pulao recipe.  ইলিশ পোলাও |Hilsha Polao

#ilishpolau #hilshapoalo

somi's cook
bd racipe , ranna banna , somi cook,-01

ইলিশ পোলাও |Hilsha Polao|

উপকরণ:
পোলাও এর চাল ৫০০ গ্রাম, ইলিশ মাছ ১২ টুকরো, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১/২ চা চামচ, টকদই ১ কাপ, লবণ স্বাদমত, দারচিনি ২ টুকরা, এলাচ ৪টি, পেঁয়াজ বাটা ৩/৪ কাপ, পেঁয়াজ স্লাইস আধা কাপ, পানি ৪ কাপ, কাঁচামরিচ ১০টি, চিনি ১ চা চামচ, তেল আধা কাপ।
যেভাবে করবেন:
দুটি বড় ইলিশ মাছের আঁশ ছাড়িয়ে ধুয়ে মাঝের অংশের টুকরোগুলো নিন। এবার মাছের টুকরোগুলোতে আদা, রসুন, লবণ ও দই মেখে ১৫ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন।
একটি পাত্রে তেল গরম করে দারচিনি, এলাচ দিয়ে নেড়ে বাটা পেঁয়াজ দিয়ে মসলা কষান। মসলা ভালো করে কষানো হলে মাছ দিয়ে কম আঁচে ২০ মিনিট ঢেকে রান্না করুন। মাঝে চিনি ও ৪টি কাঁচামরিচ দিয়ে একবার মাছ উল্টে দিন। পানি শুকিয়ে তেল ওপর উঠলে নামিয়ে নিন। মাছ মশলা থেকে তুলে নিন।
অন্য পাত্রে ২ টেবিল চামচ তেল গরম করে স্লাইস করা পেঁয়াজ সোনালি করে ভেজে বেরেস্তা করে নিন। বেরেস্তা তুলে নিয়ে চাল দিয়ে নাড়ুন। মাছের মশলা দিয়ে চাল বিছুক্ষণ ভেজে পানি ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে ঢাকুন।
পানি শুকিয়ে এলে মৃদু আঁচে ১৫ মিনিট রাখুন। চুলা থেকে নামান।

একটি বড় পাত্রে পোলাও এর ওপর মাছ বিছিয়ে বাকি পোলাও দিয়ে মাছ ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন।

পরিবেশন পাত্রে ইলিশ পোলাও নিয়ে ওপরে পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ইলিশ পোলাও |Hilsha Polao

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here