টক ঝাল মিস্টি আমড়ার আচারের বেস্ট রেসিপি (সংরক্ষণ পদ্ধতি সহ) | Amrar Achar Recipe , Hog Plum Pickle , Achar Recipe,

টক ঝাল মিস্টি আমড়ার আচারের বেস্ট রেসিপি (সংরক্ষণ পদ্ধতি সহ) | Amrar Achar Recipe , Hog Plum Pickle , Achar Recipe,

আমড়ার আচারের বেস্ট রেসিপি (টক ঝাল মিষ্টি ) – Amrar Achar Recipe Bangla – Pinkle Chutney Recipe

আমড়ার আঁচার রেসিপিটি ভালো লাগলে অবশ্যই লাইক, কমেন্ট ও শেয়ার করবেন এবং channel টি Subscribe করতে ভুলবেন না । আর কোনো প্রশ্ন থাকলে আমাকে কমেন্টে জানাতে পারেন।



#AcharRecipe
#AmrarAchar
#Bangladeshi_acar_recipe

boroi er acahr, amrar achar, chaltar achar, amer achar, am rosuner achar, teluter achar, lebur achar, pinkle, achar, bangla recipes, recipe hog plum amrar achar recipe amra chutney amrar achar recipe bangla amrar recipe, মুখে স্বাদ লেগে থাকার মত আমড়ার আচার রেসিপি, Amrar Achar Recipe , Hog Plum Pickle , Achar Recipe,

 

somi's cook
bd racipe , ranna banna , somi cook,-01

টক ঝাল মিস্টি আমড়ার আচারের বেস্ট রেসিপি
বিভিন্ন রকমের আচারের মধ্যে আমড়ার আচার অন্যতম। আমড়া দিয়ে তৈরি টক-মিষ্টি-ঝাল আচার খেতে খুবই সুস্বাদু ও মজাদার।



উপকরণ

– আমড়া ২ কেজি
– সরিষার তেল আধা লিটার
– আদা-রসুন বাটা ৬ টেবিল চামচ
– লবণ পরিমাণ মতো
– চিনি স্বাদ অনুযায়ী
– কাটা শুকনামরিচ ৪ থেকে ৫টি
– আদাকুচি ২ টেবিল চামচ
– পাঁচফোড়ন ২ চা-চামচ
– মরিচ গুঁড়ো ২ চা-চামচ

যেভাবে করবেন

আমড়া ধুয়ে খোসা ছিলে ফালি করে কাটুন। এবার চিনি বাদে তেল, আদা-রসুন, মসলা মেখে আমড়া ১ দিন রোদে শুকিয়ে নিতে হবে। চুলায় পাত্রে তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন ভাজতে হবে। তারপর বাকি সব মশলা সামান্য পানি দিয়ে ভালো মতন কষিয়ে নিন। পানি ফুটে উঠলে মাখানো আমড়া দিয়ে কষাতে থাকুন।

ভালোমতো কষিয়ে চিনি দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। তেল আমড়ার ওপরে উঠলে নামিয়ে আনুন মজার স্বাদের আমড়া আচার। এই আচার পোলাও, বিরিয়ানি, খিচুরি অথবা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন। চাইলে শুধুও খেতে পারেন। বাষ্প নিরোধী কাঁচের বয়ামে সংরক্ষণ করলে আচার অনেকদিন পর্যন্ত ভালো রাখা সম্ভব। তাই এখনি বানিয়ে নিন মজাদার আমড়ার আচার।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here